top of page

speciální menu
CODA
"Pečlivě složená symfonie chutí"

Na sedmý ročník jsme si připravili speciality provensálské kuchyně, která se zaměřuje na zachování chuti a struktury čerstvých surovin.
Igor Chramec, šéfkuchař restaurace CODA
Symfonie chutí na Malé straně
Restaurace se nachází v hudebním hotelu Aria na Malé Straně. Coda označuje v hudbě zvláštní samostatnou část skladby, která se hraje jen jednou v úplném závěru. V našem pojetí Coda znamená exkluzivní kulinářský zážitek v interiéru, který navrhli italští designeři Rocco Magnoli a Lorenzo Carmellini. V restauraci Coda a hudebním hotelu Aria jsou dále k vidění umělecká díla, obrazy a sochy světových umělců.


Hlavní chod
Kachní prso
na levandulovém medu
fenyklová terina, pistou
Servírujeme s vínem :
Côtes de Provence Rouge
Château Vivonne

bottom of page