speciální menu
CODA
"Normandie - moře, půda a tradice"
Normandie je krajem, kde se moře přirozeně potkává s úrodnou krajinou a kde vznikla jedna z nejpoctivějších francouzských kuchyní. Je postavená na výjimečných surovinách – rybách a mořských plodech, mléčných výrobcích, jablkách, cideru i jehněčím mase – a na respektu k sezóně. Naše menu je moderní poctou tomuto regionu, jeho tradicím a autentickým chutím.
Moc se těšíme na Vaši návštěvu !
Igor Chramec, šéfkuchař restaurace CODA
Symfonie chutí na Malé straně
Restaurace se nachází v hudebním hotelu Aria na Malé Straně. Coda označuje v hudbě zvláštní samostatnou část skladby, která se hraje jen jednou v úplném závěru. V našem pojetí Coda znamená exkluzivní kulinářský zážitek v interiéru, který navrhli italští designeři Rocco Magnoli a Lorenzo Carmellini. V restauraci Coda a hudebním hotelu Aria jsou dále k vidění umělecká díla, obrazy a sochy světových umělců.
Hlavní chod
Jehněčí Navarin
mrkev, tuřín, jus
Servírujeme s vínem :
Côtes Du Rhone AOC
"Les Abeilles" Rouge
J.L.Colombo
